Das Olivenöl der Baronesa de Ulm zeichnet sich durch seine Finesse aus; rund und ausgesprochen komplex bei bemerkenswerter aromatischer Intensität und viel Körper – doch vor allem seine besondere Fruchtigkeit, sein Aroma und Geschmack machen es zu einem herausragenden Öl.

Die farblichen Prüfung zeigt ein helles und intensives Goldgelb mit einem warmen, grünlichen Schimmer.