Picual
Die Picualolive ist die weitest verbreitete Olivenölsorte. Sie repräsentiert 20% der weltweit angebauten Oliven und in Spanien sogar bis zu 50%. Man findet sie am häufigsten in den Provinzen Jaén, Córdoba und Granada (Andalusien). Der Baum ist mittelmäßig groß, weit verzweigt und das Grün seiner Blätter schimmert zart silbern. Das Olivenöl aus der Picualolive ist im Geschmack eher bitter und scharf.
Picual
Die Picualolive ist die weitest verbreitete Olivenölsorte. Sie repräsentiert 20% der weltweit angebauten Oliven und in Spanien sogar bis zu 50%. Man findet sie am häufigsten in den Provinzen Jaén, Córdoba und Granada (Andalusien). Der Baum ist mittelmäßig groß, weit verzweigt und das Grün seiner Blätter schimmert zart silbern. Das Olivenöl aus der Picualolive ist im Geschmack eher bitter und scharf.
Arbequina
Benannt wurde diese Olivenölsorte nach dem Ort Arbeca in der Provinz Lerida (Aragon). Seit jeher wurde diese Olivenölsorte viel in Katalunien und im Norden Spaniens angebaut. Doch in den vergangenen Jahren wird sie immer mehr auch in anderen Teilen Spaniens, wie den Balearen, Andalusien und der Extremadura angepflanzt. Diese Oliven der Sorte Arbequina haben einen sehr weichen, lieblichen Geschmack, der an Mandeln, Äpfel und Kräuter erinnert, der Baum ist als klein und buschig zu beschreiben.
