Bereits in zweiter Generation leitet heute die Tochter der Familie, Mauritia Baronesse von Ulm-Erbach, den Betrieb. Sie ist auch die Namenspatronin unseres kaltgepressten und besonders schonend verarbeiteten Olivenöls. Ihre innovative Betriebsführung und die unternehmerische Erfahrung Ihres Vaters bilden das Fundament unseres Erfolges. Neben den Grundsätzen eines umweltschonenden Anbauverfahrens zur Erzielung außergewöhnlicher Ölqualität liegt uns besonders der persönliche Kontakt zu unseren Kunden am Herzen.